HtmlToText
contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine est un pays où l'on cuisine toutes sortes de recettes pour toutes sortes de gourmands : les gourmands salés, les gourmands sucrés, les gourmands pressés, les gourmands débutants, les gourmands plus expérimentés etc... navigation accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog newsletter -- mon facebook : audrey aupays des délices créez votre badge -- mes partenaires : 01 mars 2010 tarte au citron meringuée voici ma 1ere tarte au citron meringuée ! alors pour la petite anecdote, habituellement je cuisine presque uniquement ce que j'aime ... mais la on m'avait demandé d'en faire une et moi je n'aime pas du tout ça, surtout la crème au citron... alors j'appréhendais car quand je cuisine j'aime gouter et là c'était raté ! bref, voici un apercu : donc déjà sans prétention, j'été contente du résultat visuel ! c'était ma 1ere meringue avec une presse à biscuit !! mais je me suis bien amusée ! j'ai suivi la recette sur le site officiel de la tarte au citron !! ingrédients pour la pate : 200 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre 2 jaunes d'oeuf ( garder les blancs à part ) 2 c à s d'eau 1 pincée de sel fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sel et l'eau jusqu'à ce que le mélange devienne un peu mousseux. ajouter la farine en 1 seule fois et effriter le mélange du bout des doigts pour obtenir un effet "sable". ajouter les morceaux de beurre mou et travailler rapidement la pate (1-2 minutes maximum). mettre la pate au frais environ 1h. faire cuire à blanc (si possible avec des haricots secs) à 180°c pendant 25 minutes environ. ingrédients pour la crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 gros citron environ) zeste de 2 citrons non traités 100 g de sucre 80 g de beurre mou 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf ( garder le blanc à part ) 1 c à s de maizena laver les citrons et prélever le zeste de 2 citrons. dans une casserole, porter à ébullition le jus de citron, le sucre et les zestes. une fois que le mélange bout, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes. passer au chinois afin d'enlever les zestes. dans un saladier, mélanger la maizena avec un peu d'eau. ajouter les oeufs et le jaune d'oeuf. fouetter. ajouter ce mélange dans le jus de citron dans la casserole. fouetter. mettre sur feu moyen et laisser le mélange épaissir sans cesse de remuer. laisser la crème refroidir et rajouter le beurre mou. bien mélanger et réserver. ingrédients pour la meringue : 3 blancs d'oeufs ( ceux qui ont été mis de coté ) 80 g de sucre monter les blancs en neige. avant qu'ils ne soient ferme, ajouter progressivement le sucre. réserver. montage de la tarte : napper le fond de tarte avec la crème au citron. mettre la meringue sur la crème à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère (décorer avec une fourchette par exemple). enfourner la tarte en position grill pendant 2-3 minutes jusqu'à une coloration de la meringue. mettre au frais jusqu'à la dégustation !! posté par audrey13013 à 11:44 - tartes, clafoutis sucrées - commentaires [13] - permalien [ # ] tags : tarte au citron meringuée 28 février 2010 les délicieuses gaufres gourmandes de pierre hermé j'ai eu l'occasion d'acheter un gaufrier pendant les soldes et lorsque j'ai vu le prix je n'ai pas hésité ! et voici la 1ere recette de gaufre réalisée et réussie !! alors bien sur en choisissant une recette de pierre hermé je n'ai pas pris beaucoup de risque lol je savais d'avance que ces gaufres seraient délicieuses ! j'ai piqué la recette dans la cuisine d' izzie ! ingrédients : (pour environ 8 gaufres) 10 cl de crème liquide 20 cl de lait 1 pincée de sel 150 g de farine 60 g de beurre mou 6 oeufs 60 g de sucre (sur les conseils d' izzie ) 2 sachets de sucre vanillé dans une 1ere casserole, faire bouillir la crème liquide et la moitié de lait et laisser refroidir. dans une 2eme casserole, faire bouillir l'autre moitié de lait avec le sel. lorsque le lait bout, ajouter la farine en pluie et le beurre coupé en dés. faire cuire et laisser sécher 3-4 minutes à feu doux (comme une pate a choux). verser ce 2eme mélange dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien. ajouter ensuite le 1er mélange (crème liquide et lait) et le sucre. fouetter le plus possible pour éliminer le maximum de grumeaux (mais ils en restera forcément...) laisser reposer minimum 1h au frais. et ensuite suivre les consignes de cuisson de votre gaufrier ! déguster (se lécher les doigts lol) avec du sucre glace, du nutella, de la confiture, de la chantilly etc !!! avec tout ce que vous aimez !! posté par audrey13013 à 10:24 - spéciale crèpes - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : gauffre , gaufre , gaufre pierre herme 27 février 2010 dégustation de crémant avec apéro bordeaux en décembre, j'ai eu l'honneur de faire partie du jury d' apéro bordeaux j'ai recu 3 bouteilles que voici : - la 1ere bouteille est luccios appellation crémant blanc - brut sca cave de saint pey-génissac cépages : 90 % sémillon - 10 % muscadelle prix propriété ttc : 6,10 € - la 2eme bouteille est jaillance cuvée de l'abbaye appellation crémant blanc - brut sas jaillance cépages sauvignon 40 % - sémillon 60 % prix propriété ttc : 7,10 € - la 3eme bouteille est jean louis ballarin appellation crémant blanc - brut jean-louis ballarin cépages : 50 % sémillon - 50 % muscadelle prix propriété ttc : 6,10 € la dégustation c'est faite sur 3 jours avec 5 personnes. tout d'abord nous avons trouvé les bouteilles très belles ! voici le classement : le 1er, le jaillance cuvée de l'abbaye a été notre préféré à tous. il a été dégusté à noel avec une buche à la crème vanille et aux morceaux de fruits rouges ( recette ici ) il avait une mousse et des bulles parfaites, un gout fort dès la première gorgée et plus délicate ensuite. nous avons adoré. la note globale était de 8.5/10 le 2nd, le ballarin , dégusté le jour même mais un peu plus tot avec les fruits secs et les gâteaux de soirée a été aussi très apprécié. sa couleur, son odeur et son gout été plus prononcé que le jaillance mais pas forcément positivement. les messieurs ont préférés, mais les dames étaient en majorité :) la note globale était de 7/10 le 3ème, le luccios , a été dégusté le lendemain avec un bon gateau à l'ananas ( recette ici ) mais n'a pas été très apprécié. il avait moins de bulles et été agressif voire acide. la bouteille était moins jolie aussi. la note globale était de 3.5/10 vous pourrez retrouver tous les avis sur ces crémants ici encore merci à apéro bordeaux et frédéric de l'agence fleurie pour cette découverte ! posté par audrey13013 à 17:59 - partenaires - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : apéro bordeaux , crémant de bordeaux 26 février 2010 nems aux crevettes (et autres) aujourd'hui, je vous présente la recette des nems ! on peut les garnir avec des crevettes, du porc ou du poulet. ingrédients (pour la recette de base) : (pour environ 20 nems) galette de riz (1 par nems) 1 paquet de vermicelles de soja bahadourian 1 1/2 oignons hachés 1 oeuf 3 c a s de soja 3 c à s de gingembre moulu délices d'épices préparer la farce : faire tremper les vermicelles de soja dans de l'eau froide environ 15 minutes. les égoutter et les découper en petits morceaux (aux ciseaux c'est plus simple). ajouter les oignons hachés, l'oeuf battu, la sauce soja et la garniture souhaitée : pour les nems aux crevettes : ajouter des crevettes roses cuites coupées en 2 ou 3 pour les nems au poulet : ajouter des petits morceaux de blancs de poulet cuits pour les nems au porc : ajouter des petits morceaux de porc cuits, des champignons noirs réhydrater et un peu de carotte hachée. ensuite, préparer le plan de travail : un torchon propre humide, les galettes de riz, le saladier avec la farce et un saladier d'eau froide suffisemment grand pour tremper les galettes de riz. donc, tremper une galette de riz dans l'eau froide quelques secondes pour qu'elle ramolisse et la déposer sur le torchon. déposer de la farce au centre et c
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
or facsimile; or (2) enable high volume, automated, electronic processes
that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
Whois database for failure to abide by these terms of use. VeriSign
reserves the right to modify these terms at any time.
The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.
REGISTRAR Gandi SAS
SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =canalblog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME canalblog.com
CHANGED 2019-03-22
CREATED 2003-01-27
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
A1-69.AKAM.NET 193.108.91.69
A12-64.AKAM.NET 184.26.160.64
A20-65.AKAM.NET 95.100.175.65
A28-66.AKAM.NET 95.100.173.66
A3-67.AKAM.NET 96.7.49.67
A7-64.AKAM.NET 23.61.199.64
REGISTERED yes
Go to top
aupaysdesdelices.canalblog.com rapport :
Visitez le site
